martedì 31 gennaio 2017

TRAMEZZINI SENZA GLUTINE... Provati per voi!


Ecco in cosa mi sono imbattuta poco prima di Natale nel mio gluten free shop di fiducia... avete visto bene, tramezzini senza glutine!
Proprio loro, quelli con il pane bianco morbido senza crosta, la salsa e tutto il resto.
E soprattutto... pronti da gustare!
Ok, avete ragione, gli ingredienti non saranno proprio il massimo, è un cibo che non è consigliabile consumare di frequente, ma quanto li avete sognati?
Vi dirò non sono per niente male!
Si possono trovare in quattro gusti differenti: tonno, gamberetti, prosciutto cotto e caprese, io li ho assaggiati tutti tranne quelli al prosciutto cotto e mi sono piaciuti.
La consistenza del pane è buona, abbastanza morbido e umido, il ripieno ha un buon sapore non eccessivamente "chimico"; volendo dirla tutta anche gli ingredienti non mi hanno sconvolta più di tanto, c'è di peggio in prodotti dall'aspetto più salutare.
Sicuramente sono molto comodi per un break veloce quando siete fuori casa.
Voto di Menù Senza Glutine per i tramezzini? Direi un 8 pieno! Mi piacciono!
Ovviamente il consiglio è di non abusarne, anche per il prezzo un po' proibitivo...

sabato 28 gennaio 2017

CELIACHIA... falsi miti e verità!

Quante volte ci siamo sentiti chiedere qual era il nostro grado di celiachia? Se siamo molto o poco celiaci?
Ricorda: la celiachia non ha gradi!
Non importa se le manifestazioni della malattia siano più o meno importanti, o si è celiaci o non lo si è e l'unico modo per scoprirlo è affidarsi ad un bravo gastroenterologo che ci sottoponga prima ad un esame del sangue e poi ad una gastroscopia di conferma.
Qualsiasi celiaco deve evitare dal momento della diagnosi accertata in poi, di consumare alimenti contenenti glutine o contaminati.
Piuttosto che sgarrare trova i prodotti senza glutine che ti piacciono di più e i ristoranti migliori in cui consumare pasti sicuri!
Leggi questo blog ti darò un sacco di suggerimenti!


giovedì 26 gennaio 2017

La più vasta scelta di prodotti senza glutine... MAMEY dal Dottor BUCCINASCO!


Ho scovato un negozio con una scelta veramente molto ampia di prodotti senza glutine, quasi tutti rimborsabili dal SSN, si trova a Buccinasco nella provincia sud ovest di Milano.
La superficie del punto vendita è molto ampia e la scelta davvero vastissima; si inizia con la panetteria per passare alla pasta, i dolci, i surgelati e infine un banco frigo in cui è possibile trovare: pasta fresca, piadine, torte salate e pizze.
Il negozio fa parte di una catena in franchising, Mamey, ma i gestori di questo negozio fanno davvero la differenza, infatti organizzano diversi eventi molto frequentati, come degustazioni e corsi di cucina a cui prendono parte alcuni degli chef più rinomatio nell'ambito del senza glutine, come per esempio Marco Scaglione e Marcello Ferrarini.
Inoltre è presente anche una caffetteria, personalmente adoro andarci il sabato mattina per una vera colazione con cappuccio e croissant!



martedì 24 gennaio 2017

Bakery gluten free Milano: GLU FREE!




Si trova a Milano nella zona di Porta Ticinese ed è un forno di prodotti artigianali senza glutine in puro stile California Bakery.
Appena si entra ci si trova di fronte ad un immenso banco dei desideri; vi si possono trovare croissant, pizze e focacce, arancini, pane fresco, pasticcini, biscotti da tè e altre bontà a seconda della stagione. 
Si può sia fare take away, che consumare sul posto accompagnando il tutto con una bibita, una birra o una bevanda calda.
Tra le cose che maggiormente ho gradito c'è sicuramente la PARIGINA, uno strato di pasta per la pizza e uno di sfoglia, uniti da una morbida farcitura di pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella.
Degni di nota anche gli arancini salsiccia e friarielli e i cannoli siciliani.
Pizza, caffetteria e qualche dolce sono disponibili anche SENZA LATTOSIO.
Bakery super promossa!!!

sabato 21 gennaio 2017

Alto Adige Gluten Free: Alphotel Stocker!


Hotel ideale per chi ama il vero "stile di montagna" con lo strudel, la cioccolata calda e un bagno con idromassaggio dopo una bella sciata.
Ho alloggiato in questo albergo 3 stelle S. per qualche giorno, godendomi la neve, i mercatini di Natale, la Spa e la buona cucina tirolese.
I pasti sono organizzati nel seguente modo: un'abbondante colazione: bevande calde, yogurt, frutta, cereali, miele e marmellate; un piatto di pane e dolci senza glutine serviti al tavolo e un buffet di affettati e formaggi; a metà giornata potrete trovare una zuppa calda e sostanziosa con dei graziosi panini integrali e per cena un menù con diverse scelte in sei portate. 
Al ristorante dell'hotel inoltre mi è stato possibile gustare anche piatti tradizionali come per esempio strudel e canederli nella versione gluten free.
Una cosa che mi ha molto colpito sono stati i panini integrali home made in addirittura due tipologie differenti. 
Hotel promosso a pieni voti quindi, con una buona posizione, proprio al centro di Campo Tures, cittadina che offre anche un discreto numero di attività natalizie come mercatini, fiaccolate e laboratori per bambini. Ideale insomma sia per coppie che per famiglie.